Melcii comestibili variaza ca marime intre 1 mm si 312 mm, desi melcii pe care ii veti creste vor avea 30-45 mm. Cele mai cunoscute specii de melci sunt Helix Aspersa si Helix Pomatia existand insa si alte specii comestibile.
Helix aspersa (nu creste in salbaticie in Romania)
alte denumiri: in franceza “Petit gris”, “escargot Chagrine”, in [...]
Din informatii care le detinem, o ferma cu o investitie mare, de ordinul la cateva mii de dolari, devine profitabila din primul export. Tipul de ferma prezentat se considera a fi cea mai profitabila din punct de vedere economic deoarece nu necesita multa munca sau cheltuieli majore (doar apa, curentul cu care se mentin stropitorile [...]
Crearea unei astfel de ferme impune o investitie majora si cere supraveghere zilnica din partea unui ingrijitor. Totusi aceasta ferma va permite sa aveti melci maturi de mai multe ori pe an. Acest tip de ferma s-a adoptat cu succes in Franta unde pretentiosii cumparatorii pretind sa aiba melci proaspeti pe parcursul intregului an. Acest [...]
Stocul initial de melci
Stocul initial de melci va putea fi colectat din habitatul lor natural. Cea mai buna perioada de culegere a melcilor este dupa o ploaie de primavara. In aprilie si mai, uneori si la inceputul lui iunie, va fi mai usor de gasit melcii deoarece ei ies in cautarea partenerilor pentru imperechere, in [...]
Imperecherea melcilor si depunerea oualor
Dintre melcii culesi doar cei mai mari vor fi alesi pentru imperechere. Aceeasi regula se aplica fiecarei generatii. Aceasta va duce ca dupa doua generatii melcii obtinuti sa fie mai mari decat melcii culesi la inceputul fermei si se cunoaste ca ouale melcilor mai mari sunt mai sanatoase si au mai [...]
Hranirea melcilor
Perioada de hranire in habitatul natural este din aprilie pana in octombrie sau poate varia in functie de climat. In primavara melcii vor manca mult pentru a compensa pierderea greutatii din perioada hibernarii. In medie melcii mananca pe zi cam 10-20% din greutatea lor. Melcii nu vor manca neaparat in fiecare zi. Vremea proasta [...]
Cresterea Melcilor
In aceleasi conditii, melcii din aceeasi specie ar putea sa creasca cu viteza diferita. Pentru ferma se recomanda sa alegeti doar melcii mari si cei mici sa fie vanduti. Astfel in doua sau trei generatii dimensiunea melcilor va creste considerabil.
Factorii ce influenteaza cresterea melcilor sunt: densitatea populatiei (vezi capitolul Densitatea populatiei pentru detalii), stresul [...]
Igiena este necesara prevenirii imbolnavirii melcilor. Pentru acesta faceti periodic curat in ingraditura, aruncati resturile de mancare, curatati recipientele pentru mancare si cele pentru apa, schimbati apa de baut zilnic. Pradatorii melcilor: sobolani, soareci, pasari, nevastuici, broaste, vulpe, arici, soparle, unele specii de fluturi, gandaci, greieri, miriapode, precum si diverse ciuperci, paraziti, bacterii. Exista si [...]
Pentru comercializare se vor alege doar melcii activi. Melcii inactivi pot fi bolnavi sau muribunzi. Doar melcii maturi vor fi acceptati de cumparatori. Melcii maturi vor fi recunoscuti dupa buza care creste sub cochilie. Melcii comercializabili vor avea 3-4 cm lungime si cam 8 g greuta.
Astfel selectati melcii vor tine o “cura” de curatare a [...]
Lista poate avea erori.
S.C. ESCARGO MURES PROD S.R.L.
1366
20.03.2001
achizitie melci
Str. Prefabricatelor nr. 99, F
